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魚油最佳食用時間：何時吃魚油最好？飽肚服效果更佳？

營養保健

Content:

December 4, 2023 3106 views

*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。

魚油有何營養價值？

魚油是富含Omega-3（奧米加3）脂肪酸的補充品，具有多重益處如維護心血管健康、或有助降低炎症反應，以及促進腦部功能等。然而，很多人也不知道，究竟每日什麼時間服用魚油，才可帶來最佳效果？

身體無法自我合成魚油

魚油中的Omega-3脂肪酸主要包括EPA（二十碳五烯酸）與DHA（二十二碳六烯酸），由於人體無法自行合成Omega-3脂肪酸，故此我們需要透過食物或營養補充劑來攝取。

早上攝取魚油沒特別大好處？

有些人較喜歡在早上服用魚油，可以確保不會忘記服用，成為日常習慣。而事實是，在早上、下午或晚上服用魚油，也不影響其功效，最重要是確保每天攝取足夠的分量，根據個人的需求和建議劑量，每天定時在早餐、午餐或晚餐時服用魚油補充劑。

空腹或飯後攝取魚油有分別

無論是空腹還是飯後攝取魚油，都可攝取Omega-3脂肪酸，然而與空腹攝取相比，隨餐或飯後攝取魚油可以提高吸收率。這是因為魚油在飯後可以與食物油脂一起被消化和吸收。另一方面，有人空腹服用魚油會特別感到腥臭味，或是出現腸胃不適，故此建議飽肚吃為佳。

每天服用份量

α-亞麻酸（ALA）可轉化為 EPA 和 DHA，根據美國國家衛生院（NIH）（註1）資料，以下是每日建議攝取α-亞麻酸的份量：

年齡／人生階段	每日建議攝取α-亞麻酸份量（克）
初生至12個月大	*0.5
1至3歲	0.7
4至8歲	0.9
9至13歲男童	1.2
9至13歲女童	1.0
14至18歲男性	1.6
14至18歲女性	1.1
成年男性	1.6
成年女性	1.1
孕婦	1.4
餵哺母乳女性	1.3

*總Omega-3份量，其他數值則僅指α-亞麻酸。

如果你有特定的健康問題如慢性疾病（長期病患），或正在服用藥物，建議在服用魚油補充品之前諮詢醫生或營養師建議。

配搭其他食物增加效果

正如前文所講，魚油與其他健康的脂肪食物一起服用，可以提高其吸收。例如搭配橄欖油、堅果、種子、牛油果等富含單元不飽和脂肪酸的食物。

不過，要注意要避免魚油與高纖維食物一同服食，因為膳食纖維可以吸附油脂，影響魚油的吸收。另外，魚油與華法林或其他抗凝血藥物一起服用時，Omega-3劑量太高或導致出血問題，因此患者服用魚油前應先向醫生及藥劑師查詢。