護肝指南：最佳食物和飲食療法|萬寧健康頻道

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護肝指南：最佳食物和飲食療法

為什麼要護肝？ |護肝飲食良方 |建立健康飲食習慣 |護肝食物與飲食習慣相輔相成

*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。

肝臟是人體重要的代謝器官，具有分解、合成和代謝等功能，能夠幫助身體代謝脂肪、排除有害物質和製造人體代謝所需要的蛋白質。然而現代人的生活節奏快，壓力大，飲食習慣亂，肝臟的發病率亦日益升高。因此，我們要時刻注意護肝，幫助肝臟健康，維持身體機能正常運作。

攝取過多飽和脂肪高的食物，可令肝臟更難發揮其作用。因此，我們應該多吃些有益肝臟的食物和遵循健康飲食方法：

綠葉蔬菜	綠葉蔬菜含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維，特別是西蘭花，有助降低非酒精性脂肪肝的風險。
水果	一些含多酚的水果如藍莓，大多含有豐富的抗氧化劑，可以減少肝臟受到自由基損害。
堅果	堅果含有豐富的抗氧化劑和健康脂肪，可減少肝臟受到自由基損害，降低慢性風險。然而，堅果熱量較高，應該適量食用。
魚類	魚類是優質蛋白質的來源，而深海魚類還含有豐富的omega-3脂肪酸，或有助減少肝臟受損。
蛋白質	適量攝取蛋白質有助維持身體正常運作。然而，攝取過量的蛋白質，尤其是來自紅肉和加工肉類的蛋白質，可能增加肝臟負擔。因此，應該適量攝取蛋白質，可選擇較健康的蛋白質來源，例如雞肉、魚類和蛋類。
多喝水	攝取足夠的水分可以幫助肝臟代謝，亦應保持健康體重。