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護肝指南:最佳食物和飲食療法

*本文章內容純屬專家個人意見,詳情請諮詢專業人士意見。

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為什麼要護肝?

肝臟是人體重要的代謝器官,具有分解、合成和代謝等功能,能夠幫助身體代謝脂肪、排除有害物質和製造人體代謝所需要的蛋白質。然而現代人的生活節奏快,壓力大,飲食習慣亂,肝臟的發病率亦日益升高。因此,我們要時刻注意護肝,幫助肝臟健康,維持身體機能正常運作。

護肝飲食良方

攝取過多飽和脂肪高的食物,可令肝臟更難發揮其作用。因此,我們應該多吃些有益肝臟的食物和遵循健康飲食方法:

綠葉蔬菜 

綠葉蔬菜含有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維,特別是西蘭花,有助降低非酒精性脂肪肝的風險

水果

一些含多酚的水果如藍莓,大多含有豐富的抗氧化劑,可以減少肝臟受到自由基損害

堅果

 堅果含有豐富的抗氧化劑和健康脂肪,可減少肝臟受到自由基損害,降低慢性風險。然而,堅果熱量較高,應該適量食用。

魚類 

魚類是優質蛋白質的來源,而深海魚類還含有豐富的omega-3脂肪酸,或有助減少肝臟受損

蛋白質 

適量攝取蛋白質有助維持身體正常運作。然而,攝取過量的蛋白質,尤其是來自紅肉和加工肉類的蛋白質,可能增加肝臟負擔。因此,應該適量攝取蛋白質,可選擇較健康的蛋白質來源,例如雞肉、魚類和蛋類。

多喝水 

攝取足夠的水分可以幫助肝臟代謝,亦應保持健康體重

 

建立健康飲食習慣

除了選擇有益肝臟的食物,飲食習慣也很重要。要保持規律的膳食,避免過度飽餐和暴飲暴食。此外,應該避免過多攝取含糖飲料和加工食品,限制鹽分攝取,減少飲酒及戒煙,也要按醫生指導下服用藥物。

護肝食物與飲食習慣相輔相成

護肝食品及飲食習慣對肝臟健康俱十分重要,可促進肝功能恢復、改善整體健康狀況和提高生活質素。如果對個人及家庭的護肝飲食方法有疑問,可向萬寧的營養師查詢。

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