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糖分如何加速皮膚老化？糖化肌膚的成因與預防方法
護膚貼士本文內容：
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
什麼是糖化？
糖化皮膚是指晚期糖化終產物（Advanced glycation end products, AGEs）在體內積聚，導致皮膚彈性下降，出現皺紋、暗啞和鬆弛等，令膚質老化。另一方面，經常攝取高糖分食物，亦令胰島素生長因子上升，增加皮膚油脂分泌，形成面油及暗瘡等。
糖化食物來源
晚期糖化終產物含量較高的食物包括肉類（特別是紅肉）、芝士、煎蛋、忌廉、忌廉乳酪、人造忌廉、蛋黃醬和堅果等。油炸食品和加工食品的晚期糖化終產物含量也很高。另外，烹調方法亦可增加晚期糖化終產物，煎炸、炒、烤等相對「熱氣」的煮食方式，可令晚期糖化終產物攝取量提高。
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