上班族食咩早餐好？營養早餐推介及建議
日常保健*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
一定要吃早餐嗎？
早餐是一天中最重要的一餐，尤其對上班族來說更是重要。我們需要透過早餐來補充開始一天所需的能量，並且提供大腦和身體運作所需的營養。如果長期不吃早餐，會導致營養攝取不足，影響身體健康。此外，適當攝取早餐也有助於提高專注力和護理頭髮健康，減少工作時的分心情況，有助提高工作效率。因此，為了保持健康和提高工作表現，我們不能忽視早餐的重要性。
早餐的營養建議
早餐應盡量攝取多種營養素，包括蛋白質、膳食纖維、維他命和礦物質等。以下是一些營養建議，可作為編寫早餐食譜的參考：
含高膳食纖維的碳水化合物 | 可提高飽肚感和幫助平穩血糖，減低疲憊感或精神難以集中的情況 。 |
蛋白質 | 蛋白質有助提供肌肉和身體組織所需的營養。適當攝取蛋白質也有助於控制體重。蛋、魚、雞肉、奶製品、豆類和堅果等都是優質蛋白質來源。 |
膳食纖維 | 膳食纖維有助促進腸道健康，並提供飽足感。蔬菜、水果、全穀類和堅果等都是膳食纖維豐富的食物。 |
維他命和礦物質 | 維他命和礦物質對身體各個部位的運作也非常重要，包括免疫系統、神經系統和新陳代謝等。蔬菜、水果、全穀類、奶製品、肉類和海鮮等都是維他命和礦物質的來源。 |
水分 | 適當攝取水分可保持身體水平衡。無糖飲料、牛奶、無糖、低糖豆漿或豆奶等都適合可作為早餐的水分來源。 |
健康早餐推介
以下是快捷又健康的早餐推介，可供上班族參考：
1.燕麥片 | 燕麥片含有豐富的膳食纖維和蛋白質，有助提供飽足感和營養。燕麥片可以配搭牛奶或乳酪一同享用，增加蛋白質攝取。此外，加入新鮮水果或果乾能夠提升口感和營養價值。 |
2.全穀麵包 | 全穀麵包含有豐富的膳食纖維和維他命B，可以帶來足夠全日的能量。配搭果醬、花生醬、蜂蜜或奶酪一同享用，既美味又可增加營養價值。此外，可以配搭蛋、火腿、三文魚或蔬菜，會有更多飽肚感。 |
3.水煮蛋 | 水煮蛋是簡單又健康的早餐選擇，含有高質量蛋白質和維他命B群。蛋白質可提供肌肉和身體組織所需的營養。此外，水煮蛋配搭全穀麵包一同享用也十分相配。 |
4.奶昔 | 可以使用乳酪、乳酪或乳製品為基底，並加入新鮮水果、果乾、堅果、燕麥片或蛋白粉等。另外也可加入少量天然蜂蜜或楓糖漿調味，成爲方便又營養的早餐選擇，包含豐富的蛋白質、膳食纖維和維他命。 |
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