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營養保健
*本文章內容純屬專家個人意見,詳情請諮詢專業人士意見。
魚油是富含Omega-3(奧米加3)脂肪酸的補充品,具有多重益處如維護心血管健康、或有助降低炎症反應,以及促進腦部功能等。然而,很多人也不知道,究竟每日什麼時間服用魚油,才可帶來最佳效果?
魚油中的Omega-3脂肪酸主要包括EPA(二十碳五烯酸)與DHA(二十二碳六烯酸),由於人體無法自行合成Omega-3脂肪酸,故此我們需要透過食物或營養補充劑來攝取。
有些人較喜歡在早上服用魚油,可以確保不會忘記服用,成為日常習慣。而事實是,在早上、下午或晚上服用魚油,也不影響其功效,最重要是確保每天攝取足夠的分量,根據個人的需求和建議劑量,每天定時在早餐、午餐或晚餐時服用魚油補充劑。
無論是空腹還是飯後攝取魚油,都可攝取Omega-3脂肪酸,然而與空腹攝取相比,隨餐或飯後攝取魚油可以提高吸收率。這是因為魚油在飯後可以與食物油脂一起被消化和吸收。另一方面,有人空腹服用魚油會特別感到腥臭味,或是出現腸胃不適,故此建議飽肚吃為佳。
α-亞麻酸(ALA)可轉化為 EPA 和 DHA,根據美國國家衛生院(NIH)(註1)資料,以下是每日建議攝取α-亞麻酸的份量:
年齡/ 人生階段
每日建議攝取α-亞麻酸份量(克)
初生至12個月大
*0.5
1至3歲
0.7
4至8歲
0.9
9至13歲男童
1.2
9至13歲女童
1.0
14至18歲男性
1.6
14至18歲女性
1.1
成年男性
成年女性
孕婦
1.4
餵哺母乳女性
1.3
*總Omega-3份量,其他數值則僅指α-亞麻酸。 如果你有特定的健康問題如慢性疾病(長期病患),或正在服用藥物,建議在服用魚油補充品之前諮詢醫生或營養師建議。
正如前文所講,魚油與其他健康的脂肪食物一起服用,可以提高其吸收。例如搭配橄欖油、堅果、種子、牛油果等富含單元不飽和脂肪酸的食物。 不過,要注意要避免魚油與高纖維食物一同服食,因為膳食纖維可以吸附油脂,影響魚油的吸收。另外,魚油與華法林或其他抗凝血藥物一起服用時,Omega-3劑量太高或導致出血問題,因此患者服用魚油前應先向醫生及藥劑師查詢。
1)"Omega-3 Fatty Acids, Fact Sheet for Consumers", National Institutes of Health,NIH, https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/
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