維他命B12全解析：一文看懂功效、功能、副作用與食物推薦|萬寧健康頻道

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維他命B12全解析：一文看懂功效、功能、副作用與食物推薦

營養保健

本文內容：

什麼是維他命B12？ |維他命B12主要功能 |維他命B12和葉酸的關係 |從飲食及補充劑攝取足夠維他命B12

*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。

什麼是維他命B12？

維他命B12（Vitamin B12）亦稱鈷胺素，是非常重要的水溶性維他命，對人體健康有著重要作用。

維他命B12可以幫助紅血球形成，並且可以幫助紅血球正常的運輸氧氣到身體各個器官。此外，維他命B12還可以幫助身體的神經系統正常運作，包括幫助神經細胞的形成和維持，並有助製造DNA。如果長期缺乏維他命B12，很容易導致貧血和神經系統疾病，如巨幼細胞性貧血的出現，通常症狀包括疲勞、氣短、虛弱、頭暈和胸痛，但亦可以沒有任何症狀。

維他命B12主要功能

1. 幫助形成紅血球	維他命B12可以幫助身體產生足夠健康紅血球，並且可以幫助紅血球正常的運輸氧氣到身體各個器官。
2. 神經系統健康	維他命 B12 是中樞神經系統發育、髓鞘形成和功能所必需的營養素，能促進神經系統的正常運作。
3. 代謝能量	幫助身體轉化蛋白質、脂肪和碳水化合物，從而產生能量。
4. 促進生長	維他命B12可以幫助身體製造DNA和RNA，從而促進細胞生長和分裂。

維他命B12和葉酸的關係

維他命 B12 和葉酸在體內發揮多種重要功能，包括維持神經系統健康。一旦缺乏其中一種營養素，有機會導致身體出現多種不適，包括極度疲倦、缺乏能量、舌頭疼痛、肌肉無力、視力問題，以及有情緒、記憶、理解和判斷出現問題。

從飲食及補充劑攝取足夠維他命B12

維他命B12主要存在於動物性食物當中，包括肉類、蛋類和奶製品。此外，一些海產品如魚類和貝類，也是較為豐富的維他命B12來源。對於素食者來說，要從食物獲取足夠的維他命B12則較為困難。如果認為自己難以獲得足夠營養，建議考慮服用維他命B12補充劑，或有助你維持健康。如果不知道如何選擇維他命B12補充劑及攝取份量，不妨向萬寧藥劑師或營養師了解詳情。