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元宵健康選擇:營養師推薦低糖糖水最佳配搭
本文內容:
*本文章內容純屬專家個人意見,詳情請諮詢專業人士意見。

糖水+湯圓= 糖+糖?
糖水再加上糯米湯圓,糖分難免超標。萬寧營養師建議減少糖分的做法是,以蜜棗、桂圓、蓮子、紅棗、柑桔片或柿乾等相對天然的食物等代替人工糖,甜度和營養價值更勝糖。另外,糖水也可加入紅豆、綠豆、花生、蓮子、杏仁、核桃或黑芝麻等來增味,減少糖分,增加營養。
低糖湯圓更美味
為自己及家人炮製低糖湯圓,熱量和糖分便能更低。例如以糯米粉、豆漿和藜麥來揉成糰,成為湯圓皮;餡料則選擇紅棗、核桃碎、綠豆、花生或蓮子 ,同樣美味。如果要購買現成湯圓,亦可尋找低糖為主的產品,但需注意隱藏在湯圓或糖水中的糖分水平,應看清楚包裝所寫的成分。
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