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提升免疫力
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
白血球是一種在骨髓中形成的血球，是人體免疫系統的主要成員，可以抵抗病原體，保護人體免受感染。如果白血球數目過低，會較容易受感染，對身體健康造成嚴重威脅。因此，對於化療後康復的病人來說，提升白血球數目是非常重要的。
白血球的形成受到化療的影響，骨髓無法正常地製造白血球。因此，化療後白血球數目會下降，增加感染風險。 不過，患者可透過飲食攝取充足的營養素，或有助白血球的形成，從而增強免疫系統。
蛋白質是身體形成白血球的重要營養。可以多食用高蛋白質的食物包括肉類、豆類、蛋類、奶類和海鮮等，來增加蛋白質攝取量從而幫助免疫系統。
化療後服用維他命B群，能夠幫助骨髓形成免疫細胞，從而提升它們的數目。維他命B群主要存在於肉類、蔬菜、水果和奶品等食物當中。因此，多食用這些食物，可以幫助攝取足夠的維他命B群。全素食者更需要注意，維他命B12大多於日常生活中的肉類、魚類、家禽類與奶製品當中找到，因此化療後可能需要透過維他命B12補充劑來幫助。
攝取足夠的維他命C有助於刺激白血球的活性。富含維他命C的食物包括橙、柑橘、士多啤梨、奇異果和蔬菜等。
化療後，病人的消化及免疫系統可能較弱，應該避免食用生冷食物，以免刺激腸胃，影響食慾和營養吸收。此外，化療後病人也應該避免進食未煮熟的食物，如生魚片、生蠔等，減少感染風險。
各種食材必須充分清洗，於烹飪過程中也應該充分煮熟食物，避免食用生的或未煮熟的食物，減低受細菌感染的風險 。
化療後病人可能因為健康狀況或食欲不足，無法進食充足的食物來攝取營養，因此可以考慮市面上的專用營養品來補充。
以下是營養價值高，而且易於進食和消化的食物，可幫助化療後的病人增強免疫系統：
高蛋白質食物
雞肉、三文魚、雞蛋、乳酪和紅肉
豐富微量元素的水果和蔬菜
蘋果、橙、菠菜、南瓜、蕃薯和菜芯
抗氧化食物
紅莓，藍莓，紅菜頭，胡蘿蔔和菠菜
均衡飲食可以確保身體獲得足夠的營養素，從而增強免疫系統。建議攝取豐富的維他命和礦物質，包括維他命A、維他命C、維他命E、維他命B6、維他命B12、葉酸、鋅、銅、鐵和硒。
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