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腦力提升！營養師推薦十大對腦部健康有益的食物

腦部健康

本文內容：
歲數與壓力增長影響腦部健康 |一、脂肪含量較高魚類 |二、雞蛋 |三、黃豆及其製品 |四、薑黃 |五、肉類 |六、穀類食物 |七、蔬菜 |八、 藍莓 |九、柑橘類水果 |十、 堅果 |每天保持均衡飲食

*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。

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歲數與壓力增長影響腦部健康

隨著年齡增長和生活壓力增加，保持大腦健康變得愈來愈重要。均衡飲食和攝取足夠的營養有助維持腦部健康，以下是萬寧營養師推薦的十大對腦部健康有益食物，幫助你提升腦力，告別腦霧與健忘。

一、脂肪含量較高魚類

脂肪含量較高的魚類如鯖魚、三文魚、沙甸魚和秋刀魚富含Omega-3不飽和脂肪酸（DHA和EPA） ，這些脂肪酸對大腦及神經功能有重要影響。Omega-3 或有助預防認知能力下降，並能改善因老化而有記憶喪失的情況 。

二、雞蛋

雞蛋尤其是蛋黃中含有卵磷脂，這是神經傳遞物質的原料 ，對於腦部與神經的生長發育有重要作用。卵磷脂能幫助組成神經及大腦的細胞膜，有助於提升學習力和記憶力。

三、黃豆及其製品

黃豆及其製品如豆漿、豆腐和豆皮也含有豐富的卵磷脂 ，對胎兒與學齡兒童來說是很好的補腦食物，有助腦神經健康。

四、薑黃

薑黃中的主要活性成分薑黃素具有抗氧化和抗發炎的能力 ，能保護大腦及神經細胞不受氧化壓力傷害。補充薑黃素可以提升記憶力並減少疲勞和緊張情緒。

五、肉類

牛肉、羊肉、豬肉和雞肉富含維他命B群，這些維他命參與了許多與神經相關的生理代謝作用，對於腦神經健康有重要作用。

六、穀類食物

穀類食物如糙米、小麥胚芽、大小麥和燕麥富含維他命B1、B3及B5 、B6及葉酸，有助於增進腦神經健康。

七、蔬菜

蔬菜中含有許多維生素維他命、礦物質以及植化素（Phytochemicals） ，這些成分具有抗氧化能力，能保護腦細胞和神經細胞，幫助維持健康。

八、 藍莓

藍莓富含花青素及前花青素，是強力的抗氧化食物 ，能保護腦細胞和神經細胞，對於腦神經健康有幫助。

九、柑橘類水果

柑橘類水果如橙、檸檬、葡萄柚等芭樂含有豐富的維生素維他命C ，這種維生素維他命具有抗氧化能力 ，能保護腦細胞和神經細胞，增強對腦神經的保護力。

十、 堅果

堅果如腰果、核桃等富含Omega-3脂肪酸和其他有益的礦物質抗氧化成分 ，可以活化腦部細胞，改善認知能力和記憶力。

每天保持均衡飲食

上述這些食物不僅對大腦健康有益，還能提升記憶力和認知功能。透過均衡飲食和適量攝取這些補腦食物，可讓您你可以有效提升腦力，保持大腦的最佳狀態。

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