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心血管保健
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
高血壓可能引起中風、冠心病、心臟衰竭及腎病等，故此必須及早控制血壓。其中一個直接的方法是從飲食入手，從而穩定血壓。
飲食中攝取過多鈉會增加血管壓力，令血壓升高。因此，高血壓患者需要注意飲食中的鈉含量攝取。建議每天攝取不超過2000毫克鈉質，略少於一平茶匙食鹽。為了控制鈉質攝取，患者可選擇新鮮食材，如蔬果、肉類、海鮮等，盡量避免食用罐頭食品、即食麵等高鈉食物。另外，烹調時可使用其他調味料如醋、檸檬汁、乾蔥等代替食鹽，以減少攝取過多鈉質。
鉀質有助排出體內多餘鈉質，並且有紓緩血管壓力的作用，因此高血壓患者在調節鈉攝取的同時，亦需要注意鉀質攝取。建議每天攝取約2700至3100毫克鉀質。常見鉀質食物包括香蕉、西瓜、蕃茄、菠菜、紅薯、蘑菇和豆類等。
飽和脂肪和反式脂肪會增加”壞”膽固醇水平，進食過多可增加患上心臟病的風險。因此，需要注意減少飲食中的飽和脂肪和反式脂肪攝取，主要來源由動物性脂肪，如肥肉、皮層、內臟及某些植物油，如椰油及棕櫚油。另外，也可避免食用過多油炸及烘焙食品，通常此類食品含有大量反式脂肪。
過度飲酒會增加血壓、體重和膽固醇水平，對心血管健康造成嚴重危害。因此，不建議高血壓患者飲酒。即使係健康人士，香港衛生署建議每天男性飲酒不應超過二個標準飲酒單位，女性不應超過一個標準飲酒單位。
體重過重會增加心臟負擔，進一步導致高血壓。因此，高血壓患者需要控制體重，以維持健康的身體質量指數(BMI)。日常生活可透過均衡飲食和適量運動，來達到控制體重的目標。
高血壓患者需要注意咖啡因攝取，因為過度攝取咖啡因會增加心跳速度和血壓。因此，患者可選擇低咖啡因飲品，如綠茶和花草茶等。另外，也可限制每天攝取咖啡因的份量，以維持健康的飲食習慣。
膳食纖維有助於穩定血脂，可幫助心血管健康。建議每天攝取量為25克或以上。常見含有膳食纖維的食物包括蔬果、全穀類、堅果、種子、豆類等。
定期檢查血壓可以提早發現高血壓，並及時採取適當的控制措施。建議每年至少一次身體檢查，或按醫生的建議定期進行檢查。通過定期檢查，可以掌握自己的血壓變化趨勢，並適時調整生活方式，如控制飲食、適量運動、減少壓力等，以穩定血壓水平，保護心血管健康。
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